Domaine Evremond - En elegant vingård designet med Ultima tegl
PACE Architects har tegnet Domaine Evremond, en vingård som produserer musserende vin i Kent, sørøst i Storbritannia. Dette er historien om en elegant vingård designet med Ultima-tegl.
// En vingård i harmoni med naturen
Giovanni Pace forteller at kunden ønsket å skape et produksjonsanlegg for musserende vin av høy kvalitet, ved hjelp av ekspertise og metoder fra Champagne. Målet var en funksjonell, kompakt og estetisk tiltalende bygning som smelter inn i landskapet i Chilham Hills.
Produksjonen krever en nøye protokoll med fokus på flyt, timing og respekt for druene. Dette førte til en bygningsdesign med tyngdekraftbasert flyt og kjølige, ventilerte lagringsrom beskyttet mot dagslys. Den naturlige hellingen på stedet gjorde dette mulig.
I underetasjen finnes presser og gjæringstanker, dypt under bakken ligger vinkjellere og reserveviner, og i øverste etasje med dagslys finnes mottak og besøksområder.
// Robust enkelhet
Bygningen er først og fremst et industrielt verktøy for vinproduksjon, utformet med fokus på funksjon i et enkelt volum. Grunnen består av uberørt kritt og flint, noe som inspirerte valget av tegl – et holdbart materiale som tåler vær og tidens påvirkning.
Arkitekturen er ydmyk og diskret, tilpasset et naturlig landskap uten tidligere bebyggelse. Målet var å skape en solid struktur som smelter inn i terrenget – synlig, men lavmælt.
// Tidløs funksjon – en vingård bygget for fremtiden
Domaine Evremond rommer 1,2 millioner flasker og er utformet med fokus på kapasitet fremfor størrelse. Bygningen er 42 meter lang, 33 meter bred og 16 meter høy, hvorav mesteparten ligger under bakken. Den har to produksjonsplan på totalt 2 540 m² samt en besøksplan på 130 m².
Naturlig lys prioriteres der mennesker arbeider, men vin lagres best i mørke. For å beskytte vinen brukes oransje belysning uten blått lys, og mørke flasker bidrar til beskyttelsen.
Designet er enkelt og holdbart – skapt for å motstå tidens påvirkning og smelte inn i landskapet, kanskje til og med bli ett med naturen.
// Et sted der vin, arkitektur og landskap møtes
Bygningen er isolert og kledd med tegl for å beskytte mot raske klimaendringer. Den høye termiske tregheten, forsterket av at den er nedgravd, holder kjelleren på 12 °C året rundt og produksjonsområdene mellom 15–18 °C. Naturlig lys filtreres nøye i arbeidsområdene. Konstruksjonen består hovedsakelig av plasstøpt betong – et sterkt, holdbart materiale som tåler belastning, fukt og rengjøring. Den fungerer som "flytende stein" og muliggjør store spenn.
Prosjektet er inspirert av stedets topografi og materialitet, med krittbølger og flint som i Champagne. To tredjedeler av bygningen ligger under bakken, og fasadene følger terrengets konturer med lyse tegl som minner om lokal arkitektur. Teglverket fungerer som et filter for lys og skaper en diskret, harmonisk helhet.
For arkitekten er Domaine Evremond mer enn en bygning – det er et uttrykk for vennskap, lidenskap og respekt for naturen og menneskene som gir stedet liv.
